今年も近くの桑の実をとりに行ってジャムを作った。 （正確にはかみさんに煮てもらった） 実をばらさないやり方で煮て見たら、プレザーブタイプで おいしくできた。写真は後で。 http://www.ajiwai.com/otoko/make/kuwanomi.htmジェラートおいしそうです。 h…

別の相模原のお店まで食べに行きました。 本店に注文しました。１週間待ちました。やっと来ました。家で焼いて見ました。 確かに相模原のお店よりは確かにおいしかった。 でも。横浜店よりあんが少ないような気がした。 あとはスパイス（シナモン？）、大豆…

いよいよ明日本店に注文したホワイト餃子が到着予定です。 到着のレポートは明日のこのコーナーでお伝えします。 送料、代引き手数料込みで、100個で4000円。 送料、代引き手数料込みで、１個40円。 あれだけ食べでがあるので、お買い得と言えましょう。がん…

時々横浜(保土ヶ谷)の松原通商店街に行くのですが、行ったときのお楽しみである、ホワイト餃子が閉店していたのです。 http://www.white-gyouza.co.jp/ Web上を探して見ると、残念に思っている方は結構いらっしゃるようでした。http://blog.goo.ne.jp/ro_coc…

外道で引っ掛けたのだが、フィリピンへのお土産の1番人気だそうである。 知らなかった。明日からの常識だ。 ジャパンネット銀行 支店名 001 で検索したら出てきた。 http://www.nis-loj.com/以前タイのカップヌードルを買ったことはあるが、あれはまあまあお…

ホリエモン氏はblogに書いていたのですが、これは「さるなし」では無いでしょうか。以前山形の農家から買いました。キウイの野生種で原産は中国です。結構普通の山にもあって子供のころに食べたという話を年配の方から聞くことができます。サカタのタネのカ…

こまい＝氷下魚 だっけ？関東ではあまり見かけないコマイの生干し買ってきました。 以前やはり道東に行ったとき買ったのですが、いずれもおいしい。 なんで関東で売らないんだろう。あんなにおいしいのに。 こんど買える所探します。

中央酪農会議というところで出しているミルククラブという季刊の小冊子が来た。もう8年ぐらいになるだろうか。酪農家の活動と酪農、乳製品に関する内容なのだが、のんびりしていてなかなかよろしいです。牛と酪農が好きな方にはお勧めです。ぜひどうぞ。 htt…

久しぶりに作るレシピは、dancyu 2001年2月号がベース レシピといっても本にも分量は出ていないので味は好みでつける。 ラー油は作ったばかりの時と、1ヶ月ぐらいおいたときと味が変わる場合があるので、あらかじめ作っておいておいしいことを確かめておいた…

カレーとナンを作る。ナンは自動パン焼き機で捏ねる。 この焼きたてのナンは本当においしい。今度レシピを書きます。 写真も今度載せます。カレーもdancyuのものはベース。カレー粉自作。 これも結構簡単なので、今度紹介します。

焼き鳥屋に行った。 つくねがふわふわでおいしかった。 焼き鳥屋の実力はつくねで分かると言われるが、本当かも。 写真なし。残念。 場所は恵比寿です。

この間仙台麩（あぶら麩）を試しに買って来た。肉じゃがの「肉」の代わりに入れたが、結構おいしい。子供に非常に好評。 また買ってきてしまった。 http://www.sendaifu.co.jp/index2.html

昔ポンパドールのグリューを飲んで凄くおいしかったのを思い出した。 http://www.jp-greentea.co.jp/lineup/lineup_01-3.html検索して見ると、レシピも発見したので今度作ってみよう。 http://puchi.cocolog-nifty.com/home/2004/01/post_25.html http://www…

今日はクリスマスイブでした。会社でシフォンケーキを食べました。 http://www.flavor.co.jp/ とにかくふわふわでおいしいです。ここのシフォンを食べると普通の喫茶店で出てくるシフォンがバサバサで食べられなくなります。お勧めです。

抹茶がたくさん入っていて、苦くておいしい。

この間の花椒チャーハン作ってもらいました。さっぱりとしてるんだけど舌がビリビリ。おいしかったです。

昨日MOSのサイトにいろいろ提案とかを出したら、恐らく定型と思われる返信が来ました。でもご担当のお名前も入っています。丁寧な対応頭が下がります。 食べた感じ普通のソースっぽい印象だったので、「しょうゆを。。」と書いてしまったのですが、よく調べ…

アボカド入りを食べてきました。本山葵の香りが良く、おいしかったです。写真はMOSのサイトから引用。ソースはしょうゆベースにしてほしかったような気もします。 私は家でハンバーグを食べるときに胡椒としょうゆで食べるのが好きです。照り焼きチキンも食…

dancyuｎ載っていた汁無し坦々麺を作ったら最高においしかったのですが、そんな嗜好のスナック菓子が出てました。結構いけます。 プレスリリース http://www.tohato.jp/news/news041025_2.html家族そろって山椒好きになってしまった。 次の花椒（ホァンジャ…

自作のラー油はおいしいです。ウチのラー油の作り方＜材料＞ ごま油 150mlぐらい 唐辛子 ６本ぐらい 花椒(ホァンジャオ) 大さじ３（中国産のもの） 量は適当に調整してください＜作り方＞ 唐辛子は種を抜いてみじん切り(最高に辛いのが良い人は種も刻む)、花…

帰ってきて柿の種をつまみにビール。 塩だれの柿の種が提供された。うーむ。あまりインパクトがない。甘味噌ベースに唐辛子と花椒とごま油で四川風に味付けたらどうだろう。 ピーナッツとも合いそうだし、結構おいしそう。 カシューナッツの方が中華っぽいけ…

スタバよりタリーズの方がおいしいという人がいるようですが、 タリーズのラテにヘーゼルナッツシロップは結構イケます。 前はエスプレッソアメリカーノのヘーゼルナッツシロップ入りを飲んで いたのですが、最近飲んで見たら、なぜかタリーズの方がおいしか…

http://www.ampm.jp/menu/toretatekitchen/041130_02.html うす味でおいしかった。それほど豆のにおいはしない。ペンネアラビアータが無くなってしまった。残念。

先週の土曜日、東坡肉を作った。Dancyu 2003年3月号のレシピ参照。 忘れないうちに書いておこう。ちなみにどっちの料理ショウに触発 されました。材料：豚バラ 1kg(今回は400gx2本) 紙面では皮付きだったが近所では入手できず。 長ネギ1本 しょうが2カケ に…