砂肝

今回は
コショウ、韓国唐辛子、にんにく、しょうゆ、みりん、さとう
に漬け込んで3時間ぐらい
オーブンで110℃、2時間焼いて、途中1時間ぐらいで残った漬け汁をつけて焼いてみました。
味見ひとつしたけど。2時間ぐらい焼くとやわらかくなるね。

キャノーラ油のオイル漬けにして終了。
後は1週間ぐらいおいてから食べる。