久しぶりに作るレシピは、dancyu 2001年2月号がベース レシピといっても本にも分量は出ていないので味は好みでつける。 ラー油は作ったばかりの時と、1ヶ月ぐらいおいたときと味が変わる場合があるので、あらかじめ作っておいておいしいことを確かめておいた…