コンフィに挑戦してみたかったのだが、この間豚のヒレでちょっとやってみたけど いまいちだったので、 敗因： ・電気釜湯煎でやった ・豚のヒレの一口カツ用を使った ・塩漬けの時間が短かったということで砂肝(β版)でリベンジ！材料： ・鳥砂肝 6個(180gぐ…

昔のフラクタルの本を引っ張り出してきて、動かしてみようと思ったのだが、 もちろんリストはPC-9801シリーズ用。。 互換Basicというのを作られている方がいて、とりあえず打ってみた。 だが表示すらされない。調べてみると、window命令、view命令が未サポー…

前から気になっていたのでレシピをあさって作ってみました。・オイスターソースを絡めるもの ・醤油で勝負するもの、塩コショウで味をつけているもの ・にんにく、鷹の爪(唐辛子)、月桂樹の葉(ローリエ)を油に入れるもの ・オリーブオイル、グレープシードオ…